#Normandie - Collège Culinaire de France - Tous les restaurants de qualité en un seul clic ! #CCF - Cotentin Web le Site
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#Normandie - Collège Culinaire de France - Tous les restaurants de qualité en un seul clic ! #CCF

Fini de passer des heures à comparer avis et faux-avis sur le web pour trouver une bonne adresse de restaurant !

Le Collège Culinaire de France, association créée en 2011 et co-présidée notamment par Alain Ducasse, a lancé le site restaurantdequalite.fr : un outil gratuit, transparent et objectif qui permet de repérer les Restaurants de Qualité les plus proches de chez vous.

> Avec plus de 30 Restaurants de Qualité en Basse et Haute Normandie, les Chefs fondateurs du Collège Culinaire de France ont choisi de mettre l'accent sur cette ville car la proposition culinaire y est riche et diversifiée.

Retrouvez la liste du TOP 30 des Restaurants de Qualité en Normandie sur ce lien

#Normandie - Collège Culinaire de France - Tous les restaurants de qualité en un seul clic ! #CCF

UN RESTAURANT DE QUALITÉ, C’EST QUOI EXACTEMENT ?

Derrière chaque restaurant de qualité se cache un Homme, des Hommes. Passionnés. Engagés. Quelle que soit la catégorie de leur restaurant, petit ou grand, ce sont des Hommes qui ont des histoires à raconter : celle de leur identité, de la pratique de leur métier et de l’expérience qu’ils souhaitent partager.

Passionnés de produits, ils s’intéressent énormément à l’histoire de leurs producteurs et vont même jusqu’à lier de vrais liens qui dépassent ceux de simples clients-fournisseurs. Passionnés de qualité, ils connaissent les méthodes de production artisanales (élevage, culture, fabrication), recherchent le goût authentique des saisons et s’engagent sur la transparence dans l’assiette. Enfin, passionnés de convivialité, ils n’hésitent pas à partager et à transmettre à leurs clients toute la richesse de leur métier.

 

UNE SELECTION RIGOUREUSE PAR DES HOMMES DE METIER

Depuis plus de 5 ans, les Chefs du Collège Culinaire de France distinguent, partout en France, ces restaurateurs professionnels qui se battent au quotidien pour faire émerger un nouvel écosystème alimentaire fondé sur l’artisanat et la diversité. Bistrots ou étoilés, petites auberges ou grandes tables, toutes les typologies de restaurants sont représentées dans ce réseau, qui compte à ce jour plus de 1600 établissements sur l’ensemble du territoire !

Aujourd’hui, les Chefs fondateurs du Collège Culinaire de France ont choisi de mettre l’accent sur la Normandie, dont la proposition culinaire est riche et diversifiée !

Chaque établissement est sélectionné à l’unanimité par les Chefs fondateurs du Collège Culinaire de France, après que les Chefs et Producteurs Référents de la région aient émis un avis (représentés notamment en Haute Normandie par Sébastien Argentain, Pierre Potel, Jean-Luc Tartarin, Gilles Tournadre, et Nicolas Fages, Philippe Hardy, Hubert Nibois et Franck Quinto pour la Basse Normandie).

Et parce qu’il ne peut y avoir de cuisine de qualité sans produits de qualité, le Collège Culinaire de France est la seule association qui réunit en réseau et conjugue en synergie des Restaurants de Qualité et Producteurs Artisans de Qualité. Son ambition : faire émerger une force collective pour que le mot Restaurant n’ait plus, à terme, qu’un seul synonyme : Restaurant de Qualité.

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